嘉南羊乳運銷合作社跟一般公司有什麼不同？

合作社是由養羊專業酪農戶共同組成的組織：1985 年由 52 位專業牧羊人（社員）共同創立，發展至今有 108 位社員。

採「養羊、生產、運輸、銷售」四大專業分工：社員專心把羊養好，加工、檢驗與配送由合作社統一負責；並堅持自產自製自銷、不契作、不外購乳源、品質可追溯——這是與一般公司最大的不同。
嘉南羊乳有那麼多羊嗎？羊都養在哪裡？

嘉南羊乳的生羊乳，全部來自合作社的 108 座社員牧場，分布於彰化、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東等中南部地區，且每間牧場皆為立案的專業酪羊農戶。

嘉南羊乳擁有全台灣最多的乳羊牧場，生羊乳產量占全台羊乳產量 7 成以上。其中，華一休閒牧場（高雄大樹）是唯一開放參觀的觀光示範牧場，歡迎來看看羊咩咩實際的生活環境。
羊奶玻璃瓶會重複使用嗎？怎麼回收？

不會，我們絕不重複使用。喝完的玻璃瓶：

  • 請放回保溫盒，由送乳員收回後交玻璃廠統一銷毀；
  • 你也可自行回收，但請勿隨意丟棄，以免造成環境問題。
原味與調味羊乳的生羊乳含量各是多少？

依國家規定：

  • 原味鮮羊乳為 100% 生羊乳製造；
  • 調味羊乳依國家規定需含 50% 以上生羊乳。
羊乳採用哪種殺菌方式？

採用高溫短時間殺菌（HTST）搭配專業板式熱交換設備，去除羊乳中的有害細菌；同時使用專業歐洲乳品設備去除雜質、打碎脂肪，讓口感更佳，並保留羊乳的營養成分與風味。
為什麼常聽長輩說羊奶比較溫和、好入口？

這與羊奶的成分結構有關：脂肪球較小、乳糖含量較牛奶低、β 酪蛋白以 A2 型為主，許多人飲用感受較溫和。

不過每個人體質不同，若有特殊體質或飲食需求，建議諮詢醫師或營養師。
什麼是 A2 β酪蛋白？羊奶裡有嗎？

乳品中的 β 酪蛋白主要分為 A1、A2 兩型。羊奶的 β 酪蛋白天然以 A2 型為主（一般牛奶則同時含有 A1 與 A2 型）。

了解更多請見營養師文章：認識羊奶中的 A2 β-酪蛋白。
羊奶跟牛奶差在哪裡？

羊奶與牛奶都是優質乳品，主要差異在脂肪球大小、脂肪酸組成與蛋白質型態等結構特性：

羊奶脂肪球較小、乳糖含量較低、β 酪蛋白以 A2 型為主，因此兩種乳品的飲用感受與風味略有不同。
喝羊奶有什麼好處？適合哪些人？

羊乳是一般食品，富含蛋白質、脂肪、醣類，以及多種維生素與礦物質，適合多數人作為日常飲食中的乳品來源。

依國民健康署每日飲食指南，每日建議攝取 1.5–2 杯乳品（每杯約 240 毫升）。若有特殊體質或飲食需求，建議諮詢醫師或營養師等專業人員後再飲用。
羊奶喝冰的跟喝熱的有什麼不一樣？

冰的、熱的營養完全相同，只有風味不同：

  • 冰的：風味較清爽、更容易入口，夏天很推薦，也較不易感覺羊騷味；
  • 熱的：口感溫潤，建議訂冰羊奶後自行以微波或隔水加熱（見加熱方式），風味最佳。